碟式离心机转鼓装在立轴上端，通过传动装置由电动机驱动而高速旋转。转鼓内有一组互相套叠在一起的碟形零件--碟片。碟片与碟片之间留有很小的间隙。悬浮液由位于转鼓中心的进料管加进转鼓。当悬浮液流过碟片之间的间隙时，固体颗粒（或液滴）在离心机作用下沉降到碟片上形成沉渣。沉渣沿碟片表面滑动而脱离碟片并积聚在转鼓内直径最大的部位，分离后的液体从出液口排出转鼓。碟片的作用是缩短固体颗粒的沉降间隔、扩大转鼓的沉降面积，转鼓中由于安装了碟片而大大进步了分离机的生产能力。积聚在转鼓内的固体在分离机停机后拆开转鼓由人工清除，或通过排渣机构在不停机的情况下从转鼓中排出。
碟式分离机可以完成两种操纵：液-固分离（即底浓度悬浮液的分离），称澄清操纵；液-液分离（或液-液-固）分离（即乳浊液的分离），称分离操纵欢迎联系山东鼎鑫集团贸易有限公司批发蝶式离心机的用途。