详细信息
中文名:乳酸(2-羟基丙酸)
英文名:2-Hydroxypropanoic acid(lactic acid)
别称:α-羟基丙酸;丙醇酸化学式C3H6O3
分子量:90.08 g穖ol?1
CAS登录号:50-21-5,79-33-4(L),10326-41-7(D)
熔点L: 53 癈,D: 53 癈,D/L: 16.8 癈
沸点:122 癈 (12 mmHg)
水溶性:与水、乙醇或乙醚能任意混合,在氯仿中不溶(水溶液显酸性反应)
密度:1.209
用途:
主要用于食品和医药工业。在食品和饮料中主要用作酸味剂和防腐剂等,医药方面也用于消毒防腐。乳酸的主要系列产品是乳酸盐和乳酸酯,乳酸钠可用于解除因腹泻所致的脱水、糖尿病和胃炎引起的中毒,乳酸钙有补充钙质、固齿和助长骨骼发育的作用,乳酸酯类主要用作溶剂、增塑剂和香料的原料。